Как най-големият пивовар в Япония се стреми да привлече трезво поколение Z
За хиляди от години алкохолът е бил използван като социален лубрикант. В Япония е известно като nommunication - комбинация от японската дума за питие, nomu и комуникация. Идеята е, че пиенето на алкохол създава по-спокойна среда. Бизнесът дори се справя с трудни проблеми в кръчмите, вместо в конферентните зали. Покойният бивш председател на фалиралата тогава Japan Airlines, Кадзуо Инамори, как използва бира, за да накара служителите си да се отворят. Но сега има съвсем нов поколение, което . Множество проучвания в Обединеното кралство, САЩ и Австралия показват, че хората от поколение Z са по-трезви от своите родители и баби и дядовци. В Япония, изправени пред намаляващ данък върху алкохола приходи, властите дори организираха национално състезание, наречено Sake Viva!, . Трезвото поколение не само засяга данъчните приходи на Япония, то предлага и съвсем нови предизвикателство за фирмите, които произвеждат и продават алкохол. "Разбрахме, че по-младите хора все повече избират да не пият толкова много алкохол", каза Ацуши Кацуки, главен изпълнителен директор на Asahi Group Holdings. Въпреки това най-големият пивовар в Япония вижда това едновременно като риск и възможност. "Нашата фирма е доста уникална, защото докато по-голямата част от продажбите ни идват от бира и алкохолни напитки, ние също имаме способността да произвеждаме безалкохолни напитки или безалкохолни напитки напитки, което ни дава конкурентно предимство“, каза той. Asahi също налага своите безалкохолни и това, което нарича нискоалкохолни предложения – като алкохол -безплатна бира или напитки с по-малко от 3,5% алкохол - извън вътрешния пазар. "До 2030 г. искаме да удвоим дела на напитките с нула или с ниско съдържание на алкохол до 20% от общите ни продажби на напитки“, каза той. Те вече са популярни на вътрешния пазар. Г-н Кацуки каза, че безалкохолните бири представляват 10% от продажбите на напитки на Asahi в Япония, тъй като хората избягват шофирането в нетрезво състояние. Но японският пазар се свива поради застаряващото население и намаляващата раждаемост. „Продажбите на алкохолни напитки в Япония ще продължат да намаляват, защото не можем да се противопоставим на намаляващото население, което означава, че не можем да очакваме японският пазар да расте масово“, каза той. Това означава, че основните възможности за растеж на Asahi са в чужбина и тя се разширява бързо в чужбина от 15 години. Днес повече от половината от продажбите й се генерират извън Япония. Един основен пазар, който фирмата все още не е овладяла, са САЩ. Въпросът е: може ли безалкохолната бира да стане толкова популярна там, колкото е в Япония? Винсънт Бол и Саманта Бенаитис са 20-годишна двойка, която живеят в Джаксънвил, Флорида. В САЩ законите, свързани с алкохола, се различават в различните щати, но минималната възраст за закупуване е 21 години в цялата страна. Докато тези над 40 години в семействата им се наслаждават на пиянски нощи, Gen Zers не пият много алкохол. "Мисля, че пиенето в умерени количества е напълно добре", каза Винсънт, добавяйки, че би наслаждавайте се на бира след работа, но „не на луди купони“. „Просто намирам други неща за по-приятни и не намирам пиенето за много важно, особено в парти настройките." За Саманта това беше научен урок от това да види как други пият много. "Определено бях повлиян от това, че всички около мен в живота ми се напиха твърде много или избиха и направиха грешки, които им повлияха за цял живот, а не само за онази нощ." Така че вместо това Саманта пие комбуча - ферментирал черен или зелен чай, който често е ароматизиран - защото "ако пиеш само вода, много пъти са ме питали, о, наистина ли просто пиеш вода?" За да избегнат натиска от връстници, биха ли пили бира без алкохол? Техният отговор беше категорично „не“. Запитан как Asahi ще се справи с новите, непиещи потребители като Саманта и Винсънт, г-н Кацуки каза, че фирмата е научила важен урок. "Разбрахме, че сме произвеждали безалкохолни напитки от гледна точка на пиещите алкохол", каза той, признавайки, че Asahi има все още не са особено успешни в привличането на непиещите. "Ние събираме данни в Япония, като молим онези, които не могат или избират да не пият алкохол, разбират какъв вид продукти искат." В знак на трудна битка, пред която са изправени компаниите за напитки, докато се опитват да спечелят Gen Z, по-малката сестра на Винсънт, Джоузи, обясни как се чувства към хората, които се напиват. "Определено разбирам хората, които прекаляват с алкохола. Бих ли го направил сам? Надявам се, че не, защото хората са склонни да правят глупаци от себе си, когато прекаляват с пиенето." Ако вие или някой ваш познат сте били засегнати от проблеми с алкохола, има информация за организации, които може да са в състояние да помогне.
